Mon repas de midi … Recette diététique

Coucou alors aujourd’hui à midi c’est repas diet.

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Voici la recette

– Des pommes de terres , 2 tranches de poissons parce qu’on est 2 ( poisson blanc ), 4 petits oignons (ou vous pouvez en prendre 2 gros ), sel , poivre ,de l’ail, 2 tomates rondes, herbes de Provence , quelques gouttes de citron ; 1 filet d’huile d’olive .

Mettre une casserole à bouillir , avec du sel , beaucoup de sel ( j’ai vu ça dans l’émission de Philippe Etchebest, les légumes ont meilleurs goût à la cuisson ).

Lavez les pommes de terres , ne les épluchez pas , et coupez les en 2 ou 3 , j’ai choisis des pommes de terres de petites tailles , et plongez les dans la casseroles. Coupez 2 oignons faites de même .

Laissez cuire bien 40 min pour une bonne cuisson ,( pour savoir si elles sont cuites , plantez un couteau dans une pomme de terre , il faut qu’il ressorte de suite que ça n’accroche pas )image

imageEn attendant , coupez les 2 oignons restants et l’ail ( j’ai mis 6 gousses) , écrasez l’ail à l’aide d’une fourchette .(comme sur la photo )

Mettre l’ail et l’oignon dans une poêle chaude, salez , poivrer . Attendre quelques minutes de cuisson et rajoutez-y un quart d’un verre d’eau , laissez mijoter.image

En attendant coupez les tomates . Une fois l’oignon et l’ail cuits rajoutez- y les tomates

Pour les tomates  maxi 10 min de cuisson sinon ça devient de la bouillit.  imageY rajoutez herbes de provence, sel , poivre , un filet d’huile d’olive , laissez mijoter à feu doux .

imagePour le poisson , je le sale et le poivre avant . Ensuite le mettre à cuire , dans une poêle , y mettre un filet de citron , salez , poivrez , un filet d’huile d’olive sinon ça accroche .

Egouttez les pommes de terre une fois cuites , enlevez les tomates du feu , votre poisson est cuit.

Servez dans une assiette ; un filet d’huile d’olive sur les pommes de terres , salez , poivrez, et bon appétit

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( vous pouvez rajouter quelques feuilles de basilic sur les tomates ça passe très bien )

Repas sans gras .

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