RECETTE GASPACHO ORIGINAL ET DIETETIQUE (PASTEQUE-MENTHE)

watermelon soup, gazpacho

Bonjour à tous, comme promis dans l’article « Manger cru : bon pour la santé » voici une petite recette de gaspacho original, délicieuse et de saison.

Elle vous permettra de vous rafraichir et de faire plaisir à vos babines le tout sans vous ruiner.

Pour cela il vous faudra :

  • 2 grosses courgettes
  • ¼ de pastèque
  • 500g de tomate cœur de bœuf
  • 500g de tomate cerise
  • 1 bel oignon blanc
  • 1 bouquet de menthe fraiche
  • 2 pincé de sel et de poivre.
  • 5 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge

Commencez par couper en petit dés : courgettes, pastèques, tomates et oignons.

Réservez le tout dans un grand saladier et mélanger.

Ajoutez-y la menthe, le sel et le poivre. Puis mélangez de nouveau et laissez reposer le tout au réfrigérateur pendant minimum 2h.

Puis passer le tout dans un blinder (voir au chinois si vous le préférez très fin) et conserver au frais.

gaspacho_blender

Il ne vous reste plus qu’à servir bien frais et à déguster !

Petites astuces « délice » : une fois servi dans un bol, vous pouvez y ajouter 3-4 dés de Feta, ou bien du chèvre frais…

gaspacho-de-poivrons-a-la-feta

Bon Appétit et à bientôt pour une recette de cru toujours plus savoureuse et diététique.

AUCUN COMMENTAIRE

Laisser un commentaire